いかなごの解禁日2019は？栄養と効能やこうなごきびなごとの違い

2月に入ると「そろそろ“いかなご”の時期だな～」と、毎年くぎ煮を作っている方は気になりだすのではないでしょうか。

兵庫県の郷土料理「いかなごのくぎ煮」に欠かせない、いかなごの新子（稚魚）ですが、毎年漁の解禁日というものが決められています。

2019年のいかなご漁の解禁日はいつなのでしょうか？

いかなごの栄養価やカロリー、効能って？

いかなご、こうなご、きびなご…似たような名前だけど何が違うの？

そんな「いかなご」に関する気になる疑問を解決していきます＾＾

いかなごの解禁日2019年はいつ？

くぎ煮に使用されるいかなごの新子（稚魚）の漁の解禁は、毎年2月下旬から3月上旬です。

いかなごの網おろし（解禁日）が決まるまでには、

 
という流れがあります。

今年の解禁日は、2019年2月27日（水）と発表されました！

参考までに、過去5年間のいかなご漁解禁日がこちら。

2016年、2017年は「超不漁」だったようで、例年と比べて解禁日が遅かったことが分かります。

ちなみに、安い年だと1kgあたり1,000円以下のいかなごが、2017年は2,800円程までに価格高騰していました。

今年（2019年）の漁獲量は、平年を下回る不漁だが、昨年（2018年）を上回るとの予想が出ています。（不漁兵庫県立水産技術センターより）

不漁だけど昨年は上回るとのことで、昨年よりも価格は安くなりそうですね！

「いかなご」は新鮮さが非常に重要ですので、解禁日には朝から並んでゲットしたいですね＾＾

いかなごの栄養とカロリーや効能について

小魚はカルシウムがたっぷりで栄養バッチリなイメージですが、いかなごはどうなのでしょうか？

いかなごはくぎ煮にして食べることが主ですので、「いかなごのくぎ煮」の栄養成分量やカロリーをみていきましょう。

見ての通り、いかなごは低カロリーなのにビタミン・ミネラル豊富で非常に栄養価に富んでいることがわかりますね！

イカナゴには、骨を丈夫にするカルシウムがたくさん含まれています。

これは、骨ごと食べられる小魚ならでは。

また、骨の生成に欠かせないリンも沢山含んでおり、それらの吸収を助ける働きがあるビタミンDも豊富です。

カルシウムは他にも精神を安定させる働きがあり、イライラ解消に役立ちます。

これ以外にも、ビタミンA、B12、鉄、EPA、DHAなどが多く含まれています。

総合的な効能としては、疲労回復、血行促進、貧血予防、動脈硬化予防、高血圧予防、がん予防、コレステロール値低下、

視力低下予防、免疫力強化、アレルギー症状の緩和、記憶力の向上、認知症予防、などが期待できます。

美味しいのに栄養価が高く様々な効能が期待できる、いかなご！

ぜひ進んで食べたいですね＾＾

いかなご こうなご きびなご の違い

「いかなご」「こうなご」「きびなご」

似たような名前ですが、一体何が違うのでしょうか？？

まずは「こうなご」から。

これは、実はいかなごと同じ魚を指しているのです。

同じ魚でも、地域や大きさによって呼び方が異なってくるんですね。

この名前を見たらピンときた！という地方の方もいらっしゃるのでは？

「いかなご」は関西地方の呼び方なんですね。

「いかなご」の水揚げ量は兵庫県が全国１位です。

兵庫県では小さい物を「シンコ（新子）」と呼び、大きい物を「フルセ（古背）」と呼びます。

「いかなご」は大きくなると20㎝前後まで成長します。

兵庫や大阪で親しまれている「いかなごのくぎ煮」は、稚魚である「シンコ（新子）」が使われます。

お次に「きびなご」について。

「きびなご」については、地域が違うから…という理由ではなく「いかなご」とは全く違う魚です。

「いかなご」は、スズキ目ワニギス亜目イカナゴ科 の魚。

「きびなご」は ニシン目・ニシン科の魚で、主に太平洋側で漁獲 されます。

ちなみに「ちりめんじゃこ」「しらす」はイワシ類の稚魚を指しますので、これらも別物です。

まとめ

今年のいかなごの解禁まで、あと少しです！

栄養価も高くて美味しい、いかなご。

いっぱい食べて美と健康に役立てましょう＾＾

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