2019/02/18
2017年6月1日放送「あのニュースで得する人損する人」にて、せんべい（煎餅）で作るフレンチトーストのレシピが紹介されました☆
この得技を教えてくれたのは、卵料理のスペシャリスト“タマミちゃん”です。
パンを使わずせんべいを使うというので驚きですよね！
スタジオでは、坂上さんや後藤さんを始め、皆さんが絶賛していたのでその出来栄えが気になるところです！
ぜひ皆さんも試してみてくださいね♪
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せんべいで作るフレンチトーストのレシピ
早速作り方を見ていきましょう＾＾
まずは材料から。
＊材料＊
・ソフトせんべい…4枚（甘みのあるものがオススメ）
・卵…1個
・牛乳…大さじ3
・砂糖…大さじ1
・バター…5g
・お好みのトッピング…適量
せんべいは、お家にある湿気ったものでOK！
トッピングはお好みで構いませんが、タマミちゃんは…
・ミックスベリー
・ホイップクリーム
・メイプルシロップ
・粉砂糖
を使っていました☆（各適量）
＊作り方＊
１．卵をボウルに割り、白身を切るようにフォークで溶きほぐす。
得技ポイント
フォークを使って白身を切るように溶くことで、卵液が浸み込みやすくなります。
２．①に牛乳と砂糖を加え、さらにかき混ぜる。
３．せんべいの塩気をキッチンペーパーで振り払い、お皿に並べてラップをかけ、500Wのレンジで30秒加熱する。
得技ポイント
湿気ったせんべいの水分を飛ばすことで、卵液が浸み込みやすくなります。
４．せんべいをレンジから取り出し、②の卵液に5分間浸す。
“パチパチ”と、卵液がせんべいに浸み込み音がするので、音がしなくなったらひっくり返して裏面も浸す。
５．フライパンにバターを溶かし、弱火にして④を2枚重ねて並べ入れる。
蓋をして焼き色がつくまで焼き、もう片面も焼いていく。
得技ポイント
2枚重ねて焼くことで、外側がカリッと、内側はモチモチの2種類の食感が楽しめます。
６．焼き上がったら4枚重ね、お好みの盛り付けをすれば完成です！
得技ポイント
パンのモチモチ感を作る「アミロペクチン」という成分は、せんべいの原料である“うるち米”にも入っています。
そのため、せんべいを卵液に浸すことによりフレンチトーストに近づいたのです。
まとめ
せんべいでフレンチトーストとは驚きでしたが、
「今までのフレンチトーストで一番！」
「これマジで作ってみて！」
と、スタジオでも大興奮の様子でした＾＾
私もぜひ作ってみたいと思います♪
お子様のおやつに出したら絶対喜ぶと思いますので、皆さんもぜひ作ってみてくださいね！
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